🏮 Que Faire Avec Des Pains Au Lait

Pains au lait De petits pains au lait à garnir de pâte à tartiner, confiture ou de carrés de chocolat. Petits et grands apprécient grandement ces petites gourmandises, aussi bien au… Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 161 avis

^{Préchaufferle four à 200°c. Dorer délicatement les pâtons gonflés avec un oeuf entier fouetté. Parsemer du reste de pépites de chocolat. Entailler éventuellement la surface avec des ciseaux pointus ( je n'avais que des ciseaux à bouts ronds)}

Ne jetez plus le pain rassis, devenu trop dur ou sec. Les restes de pain sec peuvent servir de base à de délicieuses recettes anti-gaspi ! Rédigé par , le 30 Mar 2022, à 8 h 34 min Autrefois aliment de base des Français, le pain garde toujours une place majeure dans notre alimentation. Il arrive que le pain ne soit pas bien conservé et qu’il sèche. Si c’est le cas, surtout, ne le jetez pas ! Voici dix idées de recettes à réaliser avec du pain rassis et même du pain dur. Astuces contre le gaspillage alimentaire utiliser le pain dur et le pain rassis En premier lieu, il est nécessaire de faire en sorte de conserver le pain au mieux, dans une huche à pain par exemple ou en l’enveloppant avec un torchon. De même, vous pouvez manger le pain un peu sec en le passant au grille-pain. Et s’il vous en reste encore ? Pas question de le jeter ! Choisissez une bonne recette avec du pain dur. Le pain sec est un aliment très facile à réutiliser pour de nombreuses recettes. Le pain perdu, un régal pour petits et grands Pour beaucoup d’entre nous, le pain perdu rappelle souvent de doux souvenirs d’enfance ! Pour le préparer, rien de plus simple du pain rassis, du lait, des oeufs et un peu de beurre. Du pain perdu, une excellente recette avec du pain dur © Brent Hofacker Suivez aussi les conseils d’Emmanuelle pour un pain perdu gourmand Que faire avec les restes de pain ? Lire page suivante 10 recettes à base de pain Pour vous c'est un clic, pour nous c'est beaucoup ! consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Annabelle Kiéma Je fais partie de ce qu’on appelle désormais les slasheurs » je suis rédactrice / sophrologue / et j’enseigne le français comme langue... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur

Lecaramel accompagnant, la noix de coco. C'est un régal. Alors, je vous préviens, c'est assez dense. Il faut faire des petites parts. Vous l'apprécierez mieux. Parfait pour le goûter, avec un petit café. J'étais bluffé par le fait qu'il n'y ai pas de farine. C'est la poudre de lait et la noix de coco, qui font ce dessert. Saupoudrez de

Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... C'est ma pâte de base pour réaliser des pains au lait ou des buns. Miam ! Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 500 g de farine Levure de boulanger 10 g de levure sèche 1tsp ou 20 g de levure fraiche50 g de sucre 1/4 cup10 g de sel fin 1/2 tbs250 ml de lait 1 œuf gros125 g de beurre à température ambiante Préparation Mettre 500 g de farine dans un saladier avec 10 g de sel. Ajouter 50 g de sucre, 10 g de levure réhydratée ne pas faire toucher le sel et la levure et mélanger avec le lait environ 250 ml de laitPétrir environ 5 min jusqu'à obtention d'une pâte ferme et élastiqueAjouter l'œuf et pétrir encore 5 min pour former une pâte bien homogène et élastique, mais moins ferme. A noter qu'il faut que la pâte se décolle facilement du saladier et qu'elle ne colle pas trop aux mains ! Ajouter en dernier 125 g de beurre ramolli, ni trop froid, ni trop mou et bien l'incorporer à la pâteRecouvrir d'un torchon propre et laisser reposer pour que la pâte double de volume soit 1h/1h30 environ suivant la température ambianteCasser la pâte la "re-pétrir" 30 sec pour chasser le gazRecouvrir à nouveau du torchon et mettre au réfrigérateur 4 h minimum avant de l'utiliser. C'est très pratique de faire la pâte la veille et de la mettre au réfrigérateur pour la nuit et l'utiliser le lendemain ! Pour terminer... Vie facile si la recette se fait bien sur à la main, c'est encore plus facile avec le robot muni du crochet à pétrir ! Utilisation - Petits pains au lait ou navettes à manger pour le goûter, le petit déjeuner ou à garnir en entrée ou pour un buffet - Pavés Parisiens ECRIRE UN COMMENTAIRE

Uneméthode Japonaise pour faire des petits jamais vu? Moi non plus jusqu'à ce que je tombe dessus sur un blog et un autreet j'avais juste envie d'essayer cette nouvelles technique pour le moins étrange.. En fait, la particularité est de faire un "Tang Zhong" comme ils appellentc'est à dire de mélanger de la farine avec de l'eau, de faire chauffer à feu Petits pains au lait de noisettes et pépites de chocolat De délicieux petits pains qui régaleront petits et grands, que ce soit à l’heure du goûter ou pour le petit déjeuner. Pour 16 petits pains cuiller à café de levure de boulanger déshydratée 300 ml de lait de noisettes tiède * 500 g de farine T55 40 g de cassonade cuiller à café de sel 80 g de beurre mou 100 g de pépites de chocolat Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain excepté les pépites de chocolat. Sélectionnez le programme pâte pétrissage + première levée. Vous pouvez réaliser aussi cette recette à la main ou au robot pétrisseur. Dans ce cas, travaillez la pâte jusqu’à obtenir une texture souple et élastique. Laissez ensuite lever le temps que le pâton double de volume comptez 1h à 1h30. Ensuite, chassez l’air la pâte, ajoutez les pépites de chocolat, pétrissez quelques minutes et divisez-la en 16 pâtons de même poids. Faites lever à nouveau pendant 1 heure. Dorez avec un pinceau trempé dans du lait juste avant d’enfourner. Cuisson 10 minutes à 210°C four préchauffé Délicieux ! Lait de noisettes Déjà, oui je sais, on ne dit pas lait, ne me tombez pas dessus ! Mais si je dis lait de noisettes, tout le monde comprend. Okeydokey ? 😉 Vous le trouverez très facilement dans les magasins bio. J’ai celui là sous la main pour la photo mais je n’ai pas pour cette marque plus d’attachements que pour une autre 😉 Lait de noisettes Bon appétit ! Lepain au lait ou le pain de mie japonais ou Shokupan se prépare avec 2 méthodes : Yudane, c'est un mélange égale de farine et d'eau qu'on 15 avis Mini-pain au Nutella feuilleté et brioché. Parfait pour le goûter. 56 avis La faluche. Un petit pain plat du Nord, célèbre depuis que Line Renaud en a préparé pour Kad Mérad. 2 avis Petits pains au lait moelleux. Pour le petit ^{Marché fermier merkatia Foire - Salon, Repas - Dégustation, MarchéSaint-Étienne-de-Baïgorry 64430Le 01/10/2022Produits fermiers fromages de brebis et de vache, porc basque, fruits et plantes aromatiques, vin d'Irouléguy, gâteaux basques, etc...9h30, petit déjeuner proposé "à l'assiette"avec "arroltze eta xingar" oeufs/ventrèche.Comice du Plateau de Maîche Pour enfantsFrambouhans 25140Le 01/10/2022Comice agricole avec la présentation des plus belles vaches "Montbéliardes" Possibilité de se restaurer sur place midi et soir Jeux pour vaches désespérément - animation familleSauvain 42990Du 10/02/2022 au 03/11/2022Malheur… La famille Duchaume a perdu ses vaches… Sans vaches, Pierrette ne peut plus faire de fourme… Venez lui apporter votre aide. Jouez en famille pour tenter de retrouver le troupeau de du documentaire "Bovine, la vraie vie des vaches"à Boursay CinémaBoursay 41270Le 17/11/2022Projection du documentaire "Bovine, la vraie vie des vaches"à Boursay. La vraie vie des vaches brouter, ruminer, contempler mais aussi s'émouvoir, meugler sa peine ou tout simplement se délecter d'une à la ferme de Kerségalou Repas - DégustationRiec-sur-Bélon 29340Le 30/09/2022La ferme produit des yaourts, fromage blanc, crème et beurre issus du lait de vaches normandes et le cidre du des producteurs à La Ferme Borderouge Marché, Repas - Dégustation, Bien-êtreOloron-Sainte-Marie 64400Le 05/11/2022Marché fermier hebdomadaire Ce marché, animé par des producteurs et artisans locaux, vous accueille tous les samedis matin de 9h à 13h à la ferme Borderouge à Oloron. Vous y trouverez du pain, des œufs, des légumes, des fromages de brebis/chèvre/vache, de la charcuterie porc Gascon élevé en plein air, des yaourts au lait de vache ou de brebis, du miel, des confitures et d’autres gourmandises ! Venez rencontrer nos producteurs engagés dans les circuits courts et la qualité des produits !Marché des producteurs à La Ferme Borderouge Marché, Repas - Dégustation, Bien-êtreOloron-Sainte-Marie 64400Le 29/10/2022Marché fermier hebdomadaire Ce marché, animé par des producteurs et artisans locaux, vous accueille tous les samedis matin de 9h à 13h à la ferme Borderouge à Oloron. Vous y trouverez du pain, des œufs, des légumes, des fromages de brebis/chèvre/vache, de la charcuterie porc Gascon élevé en plein air, des yaourts au lait de vache ou de brebis, du miel, des confitures et d’autres gourmandises ! Venez rencontrer nos producteurs engagés dans les circuits courts et la qualité des produits !Marché des producteurs à La Ferme Borderouge Marché, Repas - Dégustation, Bien-êtreOloron-Sainte-Marie 64400Le 12/11/2022Marché fermier hebdomadaire Ce marché, animé par des producteurs et artisans locaux, vous accueille tous les samedis matin de 9h à 13h à la ferme Borderouge à Oloron. Vous y trouverez du pain, des œufs, des légumes, des fromages de brebis/chèvre/vache, de la charcuterie porc Gascon élevé en plein air, des yaourts au lait de vache ou de brebis, du miel, des confitures et d’autres gourmandises ! Venez rencontrer nos producteurs engagés dans les circuits courts et la qualité des produits !Marché des producteurs à La Ferme Borderouge Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, MarchéOloron-Sainte-Marie 64400Le 29/10/2022Marché fermier hebdomadaire Ce marché, animé par des producteurs et artisans locaux, vous accueille tous les samedis matin de 9h à 13h à la ferme Borderouge à Oloron. Vous y trouverez du pain, des œufs, des légumes, des fromages de brebis/chèvre/vache, de la charcuterie porc Gascon élevé en plein air, des yaourts au lait de vache ou de brebis, du miel, des confitures et d’autres gourmandises ! Venez rencontrer nos producteurs engagés dans les circuits courts et la qualité des produits !Marché des producteurs à La Ferme Borderouge Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, MarchéOloron-Sainte-Marie 64400Le 05/11/2022Marché fermier hebdomadaire Ce marché, animé par des producteurs et artisans locaux, vous accueille tous les samedis matin de 9h à 13h à la ferme Borderouge à Oloron. Vous y trouverez du pain, des œufs, des légumes, des fromages de brebis/chèvre/vache, de la charcuterie porc Gascon élevé en plein air, des yaourts au lait de vache ou de brebis, du miel, des confitures et d’autres gourmandises ! Venez rencontrer nos producteurs engagés dans les circuits courts et la qualité des produits !Marché des producteurs à La Ferme Borderouge Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, MarchéOloron-Sainte-Marie 64400Le 12/11/2022Marché fermier hebdomadaire Ce marché, animé par des producteurs et artisans locaux, vous accueille tous les samedis matin de 9h à 13h à la ferme Borderouge à Oloron. Vous y trouverez du pain, des œufs, des légumes, des fromages de brebis/chèvre/vache, de la charcuterie porc Gascon élevé en plein air, des yaourts au lait de vache ou de brebis, du miel, des confitures et d’autres gourmandises ! Venez rencontrer nos producteurs engagés dans les circuits courts et la qualité des produits !Atelier jeux vidéo - Semaine Bleue Photographie - Vidéo, Pour enfantsLesneven 29260Le 05/10/2022Défiez vos petits-enfants sur la console Switch à la médiathèque ! Des petits jeux simples à prendre en main pour découvrir l’univers des jeux vidéo. Traite des vaches, joute médiévale ou encore duel au Far West… il n'est jamais trop tard pour apprendre à jouer !BERNARD LAVILLIERS Spectacle musicalPARIS 09 75009Du 27/10/2022 à 2000 au 30/10/2022 à 1800Bernard Lavilliers sortira son nouvel album le 12 novembre 2021. Le bien nommé Sous un soleil énorme » est un album solaire, assurément, à multiples facettes. Durant l'année 2019, Lavilliers part en Argentine, démarrant un nouveau cycle, donnant naissance à quelques chansons qu'il défendra en tournée en 2022 et sur la scène de l'Olympia du 16 au 19 juin 2022 Concerts supplémentaires du 27 au 30 octobre 2022. Autour de Lavilliers, des fidèles comme Romain Humeau du groupe Eiffel, des complices de longues dates, musiciens aux multiples talents comme Georges Baux, Xavier Tribolet ou Michaël Lapie Mais aussi de nouveaux venus le duo Terrenoire, un collectif imparable avec Izia, Gaëtan Roussel, Hervé et Eric Cantona !STEPHANE GUILLON Spectacle comiqueTOULOUSE 31400Le 09/11/2022 à 2030 Sur scène » Mis à la diète pour cause de Covid 19, Stéphane Guillon n'a pas pu exprimer la moindre méchanceté pendant près de 18 mois un sevrage dur, éprouvant, inhabituel. Que faire ? Se reconvertir ? Changer de vie ? Réserver ses piques pour son cercle familial le plus proche ? Continuer à écrire des vacheries en espérant des jours meilleurs ? Guillon a tout tenté, tout essayé, tout espéré, allant même jusqu'à prendre des cours de gentillesse. Enfermé chez lui, l'humoriste s'est obligé pour la première fois de sa vie à dire du bien de ses anciennes victimes. Répétant seul dans sa chambre à haute voix les mêmes phrases Bruno Lemaire a du charisme » Jean-Luc Reichmann est un grand acteur » Franck Riester manque à la culture » Xavier Bertrand va sauver la France » Cyril Hanouna me rend intelligent » Dupont Aignan est un humaniste » STEPHANE GUILLON SUR SCENE Son nouveau spectacle, analyse, questionne, décortique, compile 18 mois d'absurdités, de non-sens, de revirements comme rarement une société en avait produit. Une heure trente durant laquelle, l'humoriste rattrape avec bonheur et truculence le temps perdu PMR 0562734477Orchestre Philharmonique de Marseille - Brahms, MusiqueMarseille 13000Le 18/01/2023Du plus finement mélancolique des rois de la valse, la Musique des sphères commencera par mettre l’opéra en apesanteur. Au gré des notes d’un autre Strauss, sans aucun lien, Xavier Chatillon et Magali Demesse sortiront du rang pour nous conter les" variations fantastiques" inspirées par les aventures du Chevalier à la Triste Figure et de son écuyer Sancho Pança. Entre les deux, la Symphonie n° 3 de Brahms déroulera son célèbre Poco allegretto. Programme • Josef Strauss La Musique des sphères, Valse, op. 235 • Johannes Brahms Symphonie n° 3 en fa majeur, op. 90 • Richard Strauss Don Quichotte pour violoncelle et alto, op. 35 Direction musicale Lawrence Foster Xavier Chatillon, violoncelle Magali Demesse, altoCINÉ-CONCERT - "CRIN BLANC" - CIE ANAYA MusiqueGorron 53120Le 02/11/2022Libre et fougueux cheval, Crin Blanc se fait capturer, mais réussit à s’échapper sous les yeux de Folco, jeune pêcheur. Ce garçon au caractère impétueux serait-il le seul à même de l’apprivoiser ? Une profonde amitié va naître entre ces deux êtres épris de liberté. Palme d’Or du court-métrage en 1953, Crin Blanc » devient vite un classique des films pour enfants. Ode à la vie sauvage dans un superbe noir et blanc, l’oeuvre d’Albert Lamorisse fait écho à notre époque, évoquant les rapports qu’entretiennent les hommes à la nature. Le duo de musiciens, Camille Saglio au chant, à la guitare, et sampler, et Matthieu Dufrene à l’accordéon et aux percussions, accompagnent la quête de Crin Blanc et Folco vers la liberté. La scénographie du spectacle, mêlant mapping vidéo, décors, lumières, et musique originale jouée en direct, nous transporte dans les marais camarguais, offrant un grand bol d'air pur, crinière au vent. Tarif unique 5€ Public familial à partir de 5 ans Durée 40 min Réservation conseillée 02 43 08 47 47 ou sur Distribution Camille Saglio chant, guitare, sampler Matthieu Dufrene accordéon, percussions Xavier[...]Théâtre Superstichieuse ThéâtreMontélimar 26200Le 29/10/2022Xavier est un homme à femmes. Ce soir, il attend Adélaïde mais Corinne va venir gâcher sa soirée…A Love Suprême - Xavier DurringerDijon 21000Le 15/12/2022Sans préavis. Bianca est sous le choc. Du jour au lendemain, elle doit vider son casier, mise à la porte après trente-deux ans de carrière. Elle cherche à comprendre, mais elle sait que la nouvelle génération la pousse dans le dos. Bianca est strip-teaseuse. Ou elle l’était… Les temps sont durs, comme on dit; les employeurs, encore plus. Face à la concurrence du numérique, Bianca n’est plus rentable. C’est un terrible combat que de vieillir et d’accepter de vieillir. Cinéaste, comédien, auteur dramatique, Xavier Durringer connaît Nadia Fabrizio depuis de longues années. Il a écrit spécialement pour elle ce seul en scène» qu’elle interprète superbement en nous faisant traverser aux côtés de Bianca trente ans de l’histoire d’un quartier mythique des nuits de la capitale. Sur fond de disparition accélérée d’un certain Paris populaire, où la misère même semble désormais avoir changé de nature, la strip-teaseuse à la rue mesure à ses dépens combien le monde autour d’elle a changé, en regardant tourner le tambour du Lavomatic... Un portrait de femme sans concession traversé cependant de touches d’humour, tant il est vrai, conclut Dominique Pitoiset, que l’urgence que procure[...]Le mois du film documentaire - le temps des forêts Manifestation culturelle, Café littéraire, Festival généralisteBélus 40300Le 10/11/2022Le temps des forêts Réalisé par François-Xavier Drouet, 2018 / 103 min Symbole aux yeux des urbains d’une nature authentique, la forêt française vit une phase d’industrialisation sans précédent. Mécanisation lourde, monocultures, engrais et pesticides, la gestion forestière suit à vitesse accélérée le modèle agricole intensif. Du Limousin aux Landes, du Morvan aux Vosges, Le Temps des forêts propose un voyage au cœur de la sylviculture industrielle et de ses alternatives. Forêt vivante ou désert boisé, les choix d’aujourd’hui dessineront le paysage de demain. La séance s’accompagne d’un échange avec des acteurs locaux de la Love Suprême - Xavier Durringer Spectacle comiqueDijon 21000Le 15/12/2022Sans préavis. Bianca est sous le choc. Du jour au lendemain, elle doit vider son casier, mise à la porte après trente-deux ans de carrière. Elle cherche à comprendre, mais elle sait que la nouvelle génération la pousse dans le dos. Bianca est strip-teaseuse. Ou elle l’était… Les temps sont durs, comme on dit; les employeurs, encore plus. Face à la concurrence du numérique, Bianca n’est plus rentable. C’est un terrible combat que de vieillir et d’accepter de vieillir. Cinéaste, comédien, auteur dramatique, Xavier Durringer connaît Nadia Fabrizio depuis de longues années. Il a écrit spécialement pour elle ce seul en scène» qu’elle interprète superbement en nous faisant traverser aux côtés de Bianca trente ans de l’histoire d’un quartier mythique des nuits de la capitale. Sur fond de disparition accélérée d’un certain Paris populaire, où la misère même semble désormais avoir changé de nature, la strip-teaseuse à la rue mesure à ses dépens combien le monde autour d’elle a changé, en regardant tourner le tambour du Lavomatic... Un portrait de femme sans concession traversé cependant de touches d’humour, tant il est vrai, conclut Dominique Pitoiset, que l’urgence que procure[...]Le mois du film documentaire - le temps des forêts Cinéma, Nature - EnvironnementBélus 40300Le 10/11/2022Le temps des forêts Réalisé par François-Xavier Drouet, 2018 / 103 min Symbole aux yeux des urbains d’une nature authentique, la forêt française vit une phase d’industrialisation sans précédent. Mécanisation lourde, monocultures, engrais et pesticides, la gestion forestière suit à vitesse accélérée le modèle agricole intensif. Du Limousin aux Landes, du Morvan aux Vosges, Le Temps des forêts propose un voyage au cœur de la sylviculture industrielle et de ses alternatives. Forêt vivante ou désert boisé, les choix d’aujourd’hui dessineront le paysage de demain. La séance s’accompagne d’un échange avec des acteurs locaux de la de la Transhumance - Wandelfescht Fête, SpectacleMuhlbach-sur-Munster 68380Le 08/10/2022Chaque année, deux fois par an, le bel écrin de la Vallée de Munster est le théâtre d’une fête attendue la transhumance de quelques troupeaux qui redescendent dans la vallée après un été sur la montagne. La plus grande fête du Massif Vosgien ! Une belle occasion pour découvrir les vaches de la race vosgienne, mise à l’honneur à cette occasion. Selon l'usage, les fameuses clarines, lustrées pour ce grand jour, sont mises au cou des bêtes... De quoi participer à un spectacle folklorique étonnant, ne vous privez alors pas de passer un agréable moment en famille au cœur de cette si belle vallée du Maïs Fête, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, Nature - EnvironnementLaàs 64390Le 08/10/2022Le village de Laàs perpétue chaque année la Fête du Maïs. Récolte du maïs avec les vaches puis avec les tracteurs d’antan, exposition de matériel agricole ancien, repas "Toutenmaïs", sans oublier les Olympiades un véritable grain de folie ! Programme à courses camarguaises à Salin de Giraud Competition sportiveArles 13200Du 30/04/2022 au 25/09/2022Samedi 30 avril à 15h30 1ere série du Trident d'or - 9€ Samedi 7 mai à 16h Course de ligue Paca - 5€ Samedi 21 mai à 16h30 3ème trophée Route de Salin - 10€ Mercredi 6 et 20 juillet et 10 août à 18h vaches cocardières - 3€ - Finale 8€ Samedi 20 août à 16h30 22ème souvernir Maurice Jardin - 120 ans du Club Taurin - 10€ Samedi 27 août à 16h30 Course de ligue Paca - 5€ Dimanche 25 septembre à 15h30 25ème Trophée de Sel - 10€Vente à la ferme de Kerségalou Repas - DégustationRiec-sur-Bélon 29340Le 07/10/2022La ferme produit des yaourts, fromage blanc, crème et beurre issus du lait de vaches normandes et le cidre du du Maïs Fête, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, Nature - EnvironnementLaàs 64390Le 09/10/2022Le village de Laàs perpétue chaque année la Fête du Maïs. Récolte du maïs avec les vaches puis avec les tracteurs d’antan, exposition de matériel agricole ancien, repas "Toutenmaïs", sans oublier les Olympiades un véritable grain de folie ! Programme à d'Expression 9 VernissageLocarn 22340Du 06/02/2022 au 31/10/2022Champ d'expression, 9ème édition. Vernissage de 14h30 à 18h30 en présence des artistes et des agriculteurs. Découverte des oeuvres réalisées in-situ et de la création sonore "Alentours". Deux LIEUX de création - Ferme Chez Brendan Luzu, à Kernaëret, DUAULT - éleveur de vaches laitières et producteur de céréales. Accueille Quentin Montagne. - Ferme Chez Eric Le Graët, à Lézéfranc, LOCARN - éleveur de vaches laitières et producteur de céréales. Accueille Anaïs Dunn. Organisation La fourmi-eMarché des producteurs à La Ferme Borderouge Marché, Repas - Dégustation, Bien-êtreOloron-Sainte-Marie 64400Le 26/11/2022Marché fermier hebdomadaire Ce marché, animé par des producteurs et artisans locaux, vous accueille tous les samedis matin de 9h à 13h à la ferme Borderouge à Oloron. Vous y trouverez du pain, des œufs, des légumes, des fromages de brebis/chèvre/vache, de la charcuterie porc Gascon élevé en plein air, des yaourts au lait de vache ou de brebis, du miel, des confitures et d’autres gourmandises ! Venez rencontrer nos producteurs engagés dans les circuits courts et la qualité des produits !Marché des producteurs à La Ferme Borderouge Marché, Repas - Dégustation, Bien-êtreOloron-Sainte-Marie 64400Le 19/11/2022Marché fermier hebdomadaire Ce marché, animé par des producteurs et artisans locaux, vous accueille tous les samedis matin de 9h à 13h à la ferme Borderouge à Oloron. Vous y trouverez du pain, des œufs, des légumes, des fromages de brebis/chèvre/vache, de la charcuterie porc Gascon élevé en plein air, des yaourts au lait de vache ou de brebis, du miel, des confitures et d’autres gourmandises ! Venez rencontrer nos producteurs engagés dans les circuits courts et la qualité des produits !Marché des producteurs à La Ferme Borderouge Marché, Repas - Dégustation, Bien-êtreOloron-Sainte-Marie 64400Le 03/12/2022Marché fermier hebdomadaire Ce marché, animé par des producteurs et artisans locaux, vous accueille tous les samedis matin de 9h à 13h à la ferme Borderouge à Oloron. Vous y trouverez du pain, des œufs, des légumes, des fromages de brebis/chèvre/vache, de la charcuterie porc Gascon élevé en plein air, des yaourts au lait de vache ou de brebis, du miel, des confitures et d’autres gourmandises ! Venez rencontrer nos producteurs engagés dans les circuits courts et la qualité des produits !Brunch' à la ferme Vie localeFlumet 73590Du 05/07/2022 au 30/09/2022Assistez à la traite du matin, la collecte du lait et accompagnez les vaches aux champs. Rencontrez nos producteurs et partagez un délicieux brunch ensemble dans les des producteurs à La Ferme Borderouge Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, MarchéOloron-Sainte-Marie 64400Le 19/11/2022Marché fermier hebdomadaire Ce marché, animé par des producteurs et artisans locaux, vous accueille tous les samedis matin de 9h à 13h à la ferme Borderouge à Oloron. Vous y trouverez du pain, des œufs, des légumes, des fromages de brebis/chèvre/vache, de la charcuterie porc Gascon élevé en plein air, des yaourts au lait de vache ou de brebis, du miel, des confitures et d’autres gourmandises ! Venez rencontrer nos producteurs engagés dans les circuits courts et la qualité des produits !Marché des producteurs à La Ferme Borderouge Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, MarchéOloron-Sainte-Marie 64400Le 26/11/2022Marché fermier hebdomadaire Ce marché, animé par des producteurs et artisans locaux, vous accueille tous les samedis matin de 9h à 13h à la ferme Borderouge à Oloron. Vous y trouverez du pain, des œufs, des légumes, des fromages de brebis/chèvre/vache, de la charcuterie porc Gascon élevé en plein air, des yaourts au lait de vache ou de brebis, du miel, des confitures et d’autres gourmandises ! Venez rencontrer nos producteurs engagés dans les circuits courts et la qualité des produits !Marché des producteurs à La Ferme Borderouge Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, MarchéOloron-Sainte-Marie 64400Le 03/12/2022Marché fermier hebdomadaire Ce marché, animé par des producteurs et artisans locaux, vous accueille tous les samedis matin de 9h à 13h à la ferme Borderouge à Oloron. Vous y trouverez du pain, des œufs, des légumes, des fromages de brebis/chèvre/vache, de la charcuterie porc Gascon élevé en plein air, des yaourts au lait de vache ou de brebis, du miel, des confitures et d’autres gourmandises ! Venez rencontrer nos producteurs engagés dans les circuits courts et la qualité des produits !Visite couplée du Musée de l’Elevage et du Charolais et du Marché au Cadran Marché, Patrimoine - Culture, Vie localeMoulins-Engilbert 58290Du 27/09/2022 au 08/11/2022Visite couplée du Musée de l’Elevage et du Charolais et du Marché au Cadran. Remontez le temps à la Maison de l’Élevage et du Charolais située à Moulins-Engilbert, au cœur du Parc Naturel Régional du Morvan. De l’Ancien Régime au début du XXème siècle, plongez dans la vie quotidienne des éleveurs, découvrez les origines et nouvelles techniques d’élevage de la célèbre vache charolaise qui ont permis son exportation dans le monde entier. Puis, au marché au Cadran, premier marché de France à carte verte et exportation directe, laissez-vous guider dans les salles de ventes pour tout comprendre du circuit de vente des ovins. RDV sur place à 15h, 29 route de Châtillon à Moulins-Engilbert. Inscriptions obligatoires à l'Office de tourisme ou par téléphone au 03 86 30 43 10, au plus tard la veille avant commentée de la ferme de l'alpage du chalet blanc Visite guidée, Repas - DégustationLa Giettaz 73590Du 01/07/2022 au 30/09/2022Retrouvez nous l'été à l'alpage du Chalet Blanc à La Giettaz. Visite de notre alpage face au Mont Blanc, découverte de la vie en alpage. Fabrication et vente à la ferme de fromages fermiers de à la ferme de Kerségalou Repas - DégustationRiec-sur-Bélon 29340Le 14/10/2022La ferme produit des yaourts, fromage blanc, crème et beurre issus du lait de vaches normandes et le cidre du Comptaines, Comtpons MusiqueMarseille 13000Le 15/10/2022Interprétation Ralph Nataf Un savoureux spectacle de comptines, d’histoires à doigts et de jeux de langage, pour les tout-petits ! Une vache rusée qui nage, une plume de l’oiseau qui est dans l’oeuf, une famille tortue qui poursuit de drôles de rats… Du bout de la langue jusqu’au bout des doigts, Ralph Nataf accompagne avec finesse et humour ces petites histoires en musique, flûtes, ukulélé et chant. En partenariat avec La Baleine qui dit “vagues”Exposition - Un été à poils ! Animaux, Patrimoine - CultureReims 51100Du 18/07/2022 au 30/09/2022Les animaux du musée des Beaux-Arts prennent des vacances. Dans le cadre de la saison "Les musées de Reims se mettent au vert", le musée des Beaux-Arts de Reims, fermé pour travaux de rénovation, propose cette exposition sur le thème animalier. D’une grande richesse, ce sujet est devenu un véritable enjeu sociétal les animaux sont au cœur des préoccupations écologiques. Peints, dessinés ou sculptés, les animaux sont si présents dans les collections que le musée a dû faire un choix et donc proposer un coup de projecteur sur quelques animaux-vedettes de l’ours au dodo, aux vaches, moutons et papillons, en passant par les lions et les grues. Les œuvres retenues, brossent un large panel d’artistes et de courants artistiques du 16e au 20e siècle et, faciles d’accès, elles peuvent aussi parler aux plus petits. La répartition se fait entre scènes - animaux dans leurs milieux naturels ou parmi les hommes - au recto des panneaux, et véritables portraits animaliers, au verso. Le musée a essayé à travers cette sélection de montrer comment ils ont été représentés diversement selon les artistes simple détail dans une scène ou représentation symbolique d’un personnage, objets[...] Visite à la ferme Pour enfants, Animaux, Nature - Environnement, Repas - Dégustation, Patrimoine - CulturePessac - 33 Du 01/06/2022 à 1700 au 28/09/2022 à 1800En lisière de prairie, la Ferme de Tartifume élève des vaches laitières depuis trois générations. Une visite authentique entre histoire, traite quotidienne et dégustation de produits lactés et délectables. Dégustation les mercredis 1er et 22 juin, 14 et 28 septembre – 17h / À partir[...]Vente à la ferme de Kerségalou Repas - DégustationRiec-sur-Bélon 29340Le 28/10/2022La ferme produit des yaourts, fromage blanc, crème et beurre issus du lait de vaches normandes et le cidre du à la ferme de Kerségalou Repas - DégustationRiec-sur-Bélon 29340Le 21/10/2022La ferme produit des yaourts, fromage blanc, crème et beurre issus du lait de vaches normandes et le cidre du Philharmonique de Marseille - Concert de musique de films Musique, CinémaMarseille 13000Le 22/10/2022Concert de musique de films d'Henri Verneuil Extraits de • Maurice Jarre "Week-end à Zuitcoote" • Joseph Kosma "Des gens sans importance" • Georges Delerue "Les Morfalous" • Ennio Morricone "Le clan des Siciliens", "La Bataille de San Sebastian", "Le Casse" • Paul Durand "La Vache et le Prisonnier" • Michel Magne "Un singe en hiver" • Jean-Claude Petit "Dele Yaman" "Mayrig" Direction musicale Jean-Claude Petit Lévon Minassian, duduk Roselyne Minassian, chant Avec l’Orchestre Philharmonique de MarseilleAssistant Achats Ingredients Produits Chimiques Dav H/FEmploi AgroalimentaireIsigny-sur-Mer, 14, Calvados, NormandieFondée en 1909 en Normandie, la Coopérative Isigny Sainte-Mère est réputée pour ses produits d'excellence qui relèvent d'un savoir-faire unique, traditionnel et ancestral reconnu dans le monde entier AOP depuis 1972. Ce sont 1000 femmes et hommes qui oeuvrent quotidiennement à valoriser le lait de leur terroir à travers la fabrication de beurres, crèmes, fromages aux saveurs uniques et à la renommée internationale. Isigny Sainte-Mère est également une experte mondiale dans la production de poudre de lait infantile, et nourrit ainsi plus d'un million de bébés par jour dans le monde entier. En cinq ans, la Coopérative a vu son chiffre d'affaires augmenter de 60% et ses effectifs de 40%. Aujourd'hui, la croissance d'Isigny Sainte-Mère permet la construction d'une nouvelle usine de production de lait infantile générant la création de plus de 150 emplois. Reconnue comme faisant partie des Meilleurs Employeurs en France par le magazine Capital tous les ans depuis 2017, la Coopérative reste proche et à l'écoute de ses salariés. Si toi aussi tu souhaites partager l'expérience Isigny, nous te proposons de nous rejoindre en tant que Chargé de Secteur Maintenance H/F . Le savais-tu[...]Chauffeur Laitier 38 H/FEmploi AgroalimentaireSaint-Just-de-Claix, 38, Isère, Auvergne-Rhône-AlpesPour Lactalis, n°1 mondial du lait, la vraie réussite est avant tout celle de ses collaborateurs. Nous rejoindre, c'est participer à une aventure humaine et collective où chacun peut se réaliser. Au quotidien, nos 80 000 talents développent et additionnent leurs expertises pour accompagner les succès de nos marques. Formations pointues, management à votre écoute, parcours personnalisés... Vous aussi, venez découvrir ce qui fait de nous un employeur unique. Nous recherchons une Chauffeur laitier H/F Saint-Just-De-Claix 38 Nos challenges Au sein de notre fromagerie basée à Saint-Just-de-Claix 38, spécialisée dans la fabrication de Saint Marcellin et Saint Félicien, rattaché au Responsable Collecte, vous intégrez une équipe de 8 chauffeurs se relayant 7 jours sur 7 pour acheminer le lait des producteurs vers notre fromagerie. Nos producteurs sont situés dans un rayon de 100 kms département du 38-26 de notre site de production, et nous approvisionnent en lait de Vache, Chèvre. A ce titre, et après une période de formation, vous ? Prenez en charge le véhicule s'assurer du bon état du véhicule, ? Préparez votre tournée prendre en charge le terminal, matériel[...]Responsable Département Qualité Technologie et Développement H/FEmploi Equipement industrielVitré, 35, Ille-et-Vilaine, BretagnePourquoi postuler Nous vous proposons une opportunité passionnante rejoindre notre organisation R&D en pleine croissance. Nous avons besoin de vous pour construire et gérer notre Département Qualité Technologie et Développement. Grâce à l'acquisition récente de notre groupe par Merck / MSD, nous prévoyons une forte augmentation de nos activités de R&D. Nous construisons actuellement notre structure et nos ressources de R&D. Vous gérerez l'équipe dans une organisation matricielle et dans un environnement international. Vos missions Sur le plan de la qualité, vous définissez la politique et les process qualité du service R&D d'Allflex et assuré son déploiement mise en place d'outils tel que PPA, AMDEC/FMEA, plans de contrôle. Vous mettez en place les indicateurs de performance clés et êtes l'interface principale du service pour le traitement des réclamations clients et leurs analyses techniques. Vous participez au processus d'innovation en initiant des activités de recherche scouting technologique, analyse de rétroaction sur le terrain et en participant aux revues de conception. Vous définissez, planifiez et exécutez les tests de validation des nouveaux produits[...]Chef de Marque H/FEmploi AgroalimentaireIsigny-sur-Mer, 14, Calvados, NormandieFondée en 1909 en Normandie, la Coopérative Isigny Sainte-Mère est réputée pour ses produits d'excellence qui relèvent d'un savoir-faire unique, traditionnel et ancestral reconnu dans le monde entier AOP depuis 1972. Ce sont 1000 femmes et hommes qui oeuvrent quotidiennement à valoriser le lait de leur terroir à travers la fabrication de beurres, crèmes, fromages aux saveurs uniques et à la renommée internationale. Isigny Sainte-Mère est également une experte mondiale dans la production de poudre de lait infantile, et nourrit ainsi plus d'un million de bébés par jour dans le monde entier. En cinq ans, la Coopérative a vu son chiffre d'affaires augmenter de 60% et ses effectifs de 40%. Aujourd'hui, la croissance d'Isigny Sainte-Mère permet la construction d'une nouvelle usine de production de lait infantile générant la création de plus de 150 emplois. Reconnue comme faisant partie des Meilleurs Employeurs en France par le magazine Capital tous les ans depuis 2017, la Coopérative reste proche et à l'écoute de ses salariés. Pour renforcer notre service Marketing, nous recrutons un Chef de Marque H/F en CDI. Le poste est à pourvoir dès maintenant. Le saviez-vous ? Prix[...]Assistant Achats H/FEmploi AgroalimentaireIsigny-sur-Mer, 14, Calvados, NormandieFondée en 1909 en Normandie, la Coopérative Isigny Sainte-Mère est réputée pour ses produits d'excellence qui relèvent d'un savoir-faire unique, traditionnel et ancestral reconnu dans le monde entier AOP depuis 1972. Ce sont 1000 femmes et hommes qui oeuvrent quotidiennement à valoriser le lait de leur terroir à travers la fabrication de beurres, crèmes, fromages aux saveurs uniques et à la renommée internationale. Isigny Sainte-Mère est également une experte mondiale dans la production de poudre de lait infantile, et nourrit ainsi plus d'un million de bébés par jour dans le monde entier. En cinq ans, la Coopérative a vu son chiffre d'affaires augmenter de 60% et ses effectifs de 40%. Aujourd'hui, la croissance d'Isigny Sainte-Mère permet la construction d'une nouvelle usine de production de lait infantile générant la création de plus de 150 emplois. Reconnue comme faisant partie des Meilleurs Employeurs en France par le magazine Capital tous les ans depuis 2017, la Coopérative reste proche et à l'écoute de ses salariés. Si toi aussi tu souhaites partager l'expérience Isigny, nous te proposons de nous rejoindre en tant que Assistant achats H/F . Le savais-tu ? Prix[...]Ouvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalenteEmploi Ménil-Ciboult, 61, Orne, NormandieDans une exploitation de vaches laitières, Vous avez pour missions - soins des animaux - gestion des robots de traite - alimentation - travaux des champs - maîtrise de l'outil informatique Poste à pourvoir de suiteOuvrier agricole polyvalent / Ouvrière agricole polyvalenteEmploi Loye, 39, Jura, Bourgogne-Franche-ComtéExploitation de 3 associés, en polyculture élevage lait à Comté avec un troupeau de 150 bovins dont 60 vaches laitières et 140 hectares de cultures séchage en grange solaire, recherche une salariée agricole polyvalente en CDI temps plein. Missions soins aux animaux, traite en roto et conduite de matériel pour les travaux de saison, travaux d'entretien du matériel. Profil motivée par la conduite et l'élevage, sérieux se, bon contact avec les animaux. Expérience agricole bienvenue. Conditions Salaire motivant selon compétences et convention collective + Mutuelle d'entreprise. 1 week end sur 2 travaillé. Possibilité d'un hébergement de dépannage durant la période d'essai. Poste à pourvoir dès que possible. CV et lettre de motivation en précisant le numéro de l'offre.} 1Verser la farine, le sucre, le sel, et la levure ( pour ma part, j'ajoute 1/2 sachet de levure de boulanger super active, les petits pains sont bien plus moelleux) dans un saladier et mélanger. 2 Mettre le jaune d'oeuf dans un récipient et ajouter le lait pour obtenir un total de 240 ml de préparation. Faire fondre le beurre et le Forum / Coin salon Coucou à tous...Que puis je faire de pains au lait périmé ???Et oui, à la maison c est gateaux tous ls jours et du coup on a zappé les pains au lait dans le placard !!!!Et je me suis qu incorporé dans un gateau, ca ne se sentirai pas que c était périmé !!!Cendrine Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Cendrine Coucou à tous...Que puis je faire de pains au lait périmé ???Et oui, à la maison c est gateaux tous ls jours et du coup on a zappé les pains au lait dans le placard !!!!Et je me suis qu incorporé dans un gateau, ca ne se sentirai pas que c était périmé !!!CendrinePérimés de combien de jours? J'aime En réponse à vivie56 Périmés de combien de jours?Bonjour,u peux recycler tes pains au lait en faisant un pudding et là tu as le choix !Marcelle J'aime En réponse à vivie56 Périmés de combien de jours?Périmé du 18 !!! Oups !!! J'aime En réponse à vivie56 Périmés de combien de jours?Idéal pour les petits oiseaux qui ont faim ! il a neigé en Belgique aujourd'hui !Il y a beaucoup de risque que ton pain, s'il est périmé depuis le 18, comporte des moisissures invisibles à l'oeil nu, mais nuisibles pour la santé. Je ne m'y risquerais pas !Kristie J'aime En réponse à vivie56 Périmés de combien de jours?Tu peux faire du pain perdu avec,ou tu nourris les oiseaux du ciel!!!!! J'aime En réponse à vivie56 Périmés de combien de jours?moi,j'ai fais ça,mais avec de la brioche pas perimée! J'aime En réponse à vivie56 Périmés de combien de jours?Ces petits pains industriels sont bourrés de conservateurs, tu peux peut-être en gouter un pour voir si le goût est date n'est souvent qu'une toutes façons, à utiliser très lointainesCorinne J'aime En réponse à vivie56 Périmés de combien de jours?Oui j en ai gouté un ce matin et ca passe très bien... J ai décidé de faire la recette de Bambi... Mais dit moi, Bambi, ca t embete de m envoyer la photo de ton pudding vu de l intérieur avant que je me lance...Je ne le fais pas avant demain soir... J'aime En réponse à vivie56 Périmés de combien de jours?d'accord!dès qu'il est cuit je te post la photo,ici à la suite!là je sors du bain,donc je vais preparer les plateaux apero,puis je pense le mettre au four vers 19h30,pour qu'il soit un peu tiède quand on mangera!c'est pas dit si ça se mange chaud,tiède ou froid?si quelqu'un a une idée? J'aime En réponse à vivie56 Périmés de combien de jours?Moi je le verrai plutot tiède avec une boule de glace vanille !!! Pas toi ??? J'aime En réponse à vivie56 Périmés de combien de jours?c'est pour ça que j'attends pour le mettre au four!hi!hi!!! J'aime En réponse à Cendrine Coucou à tous...Que puis je faire de pains au lait périmé ???Et oui, à la maison c est gateaux tous ls jours et du coup on a zappé les pains au lait dans le placard !!!!Et je me suis qu incorporé dans un gateau, ca ne se sentirai pas que c était périmé !!!Cendrinebonjour Sandrine il est vrai que les petit pain industriel son plein de conservateurs je te conseil pour en assurer la sécurité -tu les coupes en deux dans lesquels tu met une demis tranche de jambon blanc avec un peu de creme fraiche non périmée elle avec un petit peu d'epice pas tropet une dizaine de minute au four ceci tuera les micobes qui auraient tentés de naitreshihi!!!a pluskeguiner J'aime En réponse à Anonyme bonjour Sandrine il est vrai que les petit pain industriel son plein de conservateurs je te conseil pour en assurer la sécurité -tu les coupes en deux dans lesquels tu met une demis tranche de jambon blanc avec un peu de creme fraiche non périmée elle avec un petit peu d'epice pas tropet une dizaine de minute au four ceci tuera les micobes qui auraient tentés de naitreshihi!!!a pluskeguinervoici le resultat du pudding pour ce soir!pour le gout,je vous dirais demain!hi!hi!!! J'aime En réponse à Anonyme bonjour Sandrine il est vrai que les petit pain industriel son plein de conservateurs je te conseil pour en assurer la sécurité -tu les coupes en deux dans lesquels tu met une demis tranche de jambon blanc avec un peu de creme fraiche non périmée elle avec un petit peu d'epice pas tropet une dizaine de minute au four ceci tuera les micobes qui auraient tentés de naitreshihi!!!a pluskeguinerPff ! Mon keguiner a tout oublié de la recette !Je la rappelle couper un petit pain au lait en deux,le tartiner de crème fraîchePoser dessus une tranche de jambon blanc ou saumon fumé, ou jambon cruMettre aussi une tranche de toastinette ou du gruyère rapéFermer les petits pains et mettre à cuire au four 10 mnEt vous aurez une délicieuse entrée à décliner de toutes les façons possibles !BisesJoline qui va aller frotter la tête de son keguiner ! mdr J'aime Discussions les plus actives Dernier samedi du mois d’aoûtbafana1 27 août à 8h31 Dernier vendredi de vacances pour les petits loups!AnnePLR 26 août à 17h38 Curcumamamette42 26 août à 17h31 Jeudi , mais oui !Globuline18 25 août à 10h34 Bonjour de 18 ,Globuline18 24 août à 21h35 Disparition du petit crayonFraisette33 24 août à 13h43 déposer une recetteladycook1 24 août à 13h40 Lesrecettes originales à base d'oeufs. Les cloud eggs pour le brunch. Les œufs cocotte nordiques en entrée. Les huevos rancheros en ^{Entre le pain au lait et le pain de mie, le Shokupan est d’un moelleux incomparable ! C’est LE pain au lait, ou LE pain de mie idéal. Il surpasse toutes les recettes de pains tendres déjà testées. Le pain au lait japonais a une mie blanche hyper tendre, douce et légère, comme un nuage, ou du coton…. Cette légèreté est certainement dû à ce que ce soit un pain sans oeuf, avec très peu de beurre. Pour obtenir ce pain incroyable, le secret réside dans le Yudane, un levain spécifique hyper simple à faire ! Pain au lait méthode Yudane Qu’est-ce que le Yudane ? Voici une sorte de levain facile et accessible à tous inutile de s’y prendre plusieurs jours à l’avance ou de le nourrir, rafraîchir… Il est uniquement composé de farine et d’eau. Cette méthode japonaise demande quelques minutes on verse l’eau bouillante sur la farine, on malaxe pour obtenir une boule souple et hop au réfrigérateur jusqu’au lendemain ou pour 5 heures. Et voila, le Yudane est prêt pour faire une boulange exceptionnelle ! Ensuite il ne reste plus qu’à faire une pâte à pain très traditionnelle. Il faudra juste être patient pour les temps de pousse. La pâte de ce pain japonais est hyper agréable à travailler tant elle est souple et malléable. Le façonnage de ce Shokupan ou pain méthode Yudane, est particulier, très facile et surtout très joli. C’est un façonnage en escargots et c’est ce qui apporte encore plus de souplesse à la mie et la rend filante. Pain au lait méthode Yudane Avec cette recette il serait également possible de réaliser des pains hamburger ou des pains hot dog. D’ailleurs j’imagine très bien faire ce shokupan en versions individuelles pour préparer mon sandwich favori le sandwich roll. Pain au lait méthode Yudane Le shokupan, ou pain de mie, ou pain au lait japonais peut s’apprécier autant en sucré qu’en salé au petit-déjeuner, grillé ou non, avec de la confiture, pâte à tartiner, avec juste un peu de beurre, ou encore pour des sandwich. Ici, nous l’avons énormément apprécier pour des croque-monsieurs traditionnels jambon, fromage. Je coupe le pain au couteau électrique et j’ai de belles tranches moelleuses. Pain au lait méthode Yudane Le Shokupan se conserve très bien car bien emballé, il ne perd rien en son moelleux 2-3 jours après. Mais pour cela il faut savoir résister à ne pas tout dévorer le jour même, il est si bon… Comment faire le pain japonais ? Réalisez cette recette excellentissime de pain à l’allure brioché à la mie qu’on peut qualifier de filante et au goût qui fait fondre de plaisir avec cette recette suivant la méthode japonaise et surtout utilisez un lait entier qui assure un résultat optimal POUR UN PAIN DANS UN MOULE UN CAKE DE 30 CM DE LONGYudane à préparer la veille ou minimum 5h avant▢ 100 grammes de farine T55▢ 100 grammes eau de source eau en bouteillePâte à pain▢ 400 grammes farine T55▢ 300 grammes lait entier▢ 6 grammes sel▢ 7 grammes levure sèche de boulanger▢ 25 grammes sucre en poudre▢ 35 grammes beurre doux Yudane à préparer la veille ou minimum 5h avantDans une petite casserole, porter l'eau à ébullition elle doit bien bouillonner, être bien bouillante. La verser sur la farine dans un vivement à la cuillère en bois. Puis pétrir la pâte avec les mains sur un plan de travail afin d'obtenir une boule de pâte lisse et soyeuse, très malléable. Emballer dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur immédiatement jusqu'au lendemain ou minimum 5h. Puis préparer la pâteSortir le beurre du froid, le couper en dés et réserver à température ambiante, pour le la cuve du robot pâtissier mettre la farine. Faire un puits, puis versez-y le lait. Sortir le yudane froid et le déchirer en morceaux grossiers dans le lait. Ajouter le sel, le sucre et la levure sur les côtés attention on ne les fait pas se toucher, car le sel annule l’action de la levure. Mettre en marche avec le crochet vitesse 1, le temps que les ingrédients se mélangent un peu. Au bout de 1-2 minutes, passer à la vitesse 2. Compter 8 minutes de pétrissage pour obtenir une belle pâte bien homogène. Arrêter le robot, décrocher la pâte du crochet. Ajouter alors le beurre en dés et laisser pétrir vitesse 2 pendant 8 minutes. Le pétrissage est terminé la pâte se décolle des parois du bol. Rassembler la pâte au centre du bol. Le couvrir d’un film alimentaire et et laisser pousser à température ambiante 1h15min. Une fois la pousse terminée, beurrer le moule à cake ici un moule de 30 cm de longueurSur un plan de travail fariné, dégazer doucement la pâte en faisant juste quelques rabats 5 rabats pas plus !.Diviser la pâte en 4 portions de poids égaux j'ai des pâtons de 236g. Fleurer le plan de travail, étaler un pâton grossièrement en forme ovale 22 cm de long environ Le replier en portefeuille la partie haute au milieu puis rabattre la partie basse au dessus. On obtient un rectangle en portefeuille. Tourner ce rectangle d'1/4 de tour afin d'avoir la longueur face à sois. Avec le rouleau à pâtisserie, allonger ce rectangle pour qu’il fasse environ 35 cm de longueur. Attention fleurez régulièrement votre plan de travail et votre rouleau. Surtout n’hésitez pas également à décoller la pâte du plan de travail et la retourner sur l'autre face après chaque coup de rouleau ainsi elle ne s’élargira pas trop, et au contraire elle s’allongera facilement. Une fois le beau rectangle obtenu, le rouler en escargot. Déposer l'escargot délicatement dans le moule jointure en bas. Recommencer à l’identique pour les autres pâtons, en pensant à espacer un peu les escargots » dans le moule. Procéder à la deuxième pousse couvrir le moule d'un film alimentaire et laisser lever 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce que les escargot se soient accolés et aient pris bien du volume. Puis préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante laisser encore pousser pendant ce temps, 5-10 minutes. Retirer le film alimentaire et enfourner 30 minutes. A la fin de cuisson, le pain doit être doré. Démouler immédiatement le pain sur une grille et laisser totalement refroidir avant de l'entamer au moins 1 heure. Pain au lait méthode Yudane Vous aimerez peut-être} CGYE.

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que faire avec des pains au lait