Beignets de carnaval Recette de Beignets de carnaval, j’ai réalisé la pâte à beignet pour une recette nature et facile. Beignets de carnaval une recette d’une amie qui tenait sa recette de sa maman, des beignets qui gonfle, gonfle,glonfe. Cette préparation à la levure de boulanger vous permettra de faire de gros beignets, bien moelleux. Recette de pâte à beignets à préparer la veille, laisser reposer la pâte a beignets toute une nuit elle sera beaucoup plus généreuse. Beignets au petit déjeuner, j’adore le matin les tremper dans mon café. Ingrédients Recette de beignets de carnaval pour 100 beignets 12 œufs 250 g de beurre ½ cuillère à café de sel 150 g de sucre 20 cl de crème fraiche 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1200 g de farine 42 g de levure de boulanger 75 cl d’huile de pépin de raisin Instructions Séparer les oeufs des blancs ded jaunes. Monter les blancs en neige bien ferme. Mélanger les jaunes avec le sucre et le beurre fondu battez un peu. Ajouter le sel et enfin la crème. Emietter la levure dans un peu de lait et mélangez avec les jaunes. Incorporer la préparation au sucre avec les œufs en neige. Ajouter la farine au fur et à mesure de votre pétrissage j’ai utilisé mon Kitchenaid puissance 1 avec le pétrisseur pendant un demie heure. Laissez reposer la nuit attention la pâte va tripler de volume. Le lendemain pétrir un peu la pâte, et faire une belle boule. L’étaler au rouleau sur une hauteur d’environ 5 mm, puis laisser reposer une demi-heure. Couper la pâte avec une roulette crantée dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur. Faire des petites coupures dans chaque beignet. Chauffer l’huile dans votre friteuse, pas trop chaude elle ne doit pas brûler Cuire vos beignets, ne pas hésiter à filtrer votre huile plusieurs fois, je l’ai changée 3 fois. Saupoudrer vos beignets cuits de sucre glace. Temps de préparation 60 minutes Temps de cuisson 0 minutes Nombre de personnes 100 beignets Note 4 étoiles ★★★★☆ 1 avis Quel vin boire avec Recette de beignets de carnaval Mon vin préféré pour cette recette Pineau des Charentes blanc Cépage Ugny blanc Température entre 08° et 10° farineLevure boulangèreOeufs

peut on faire la pate a beignets la veille