Recettes Plats; Canard à la vanille. Plats de viande; Difficulté . Coût . Préparation. 10 min Repos. 0 min Cuisson. 15 min Personnes. 2 Ingrédients. 600 g d'aiguillettes de canard 100 g de haricots plats 100 g de boulgour 1 sachet de
2 h Facile 6 cuisses de canard Toupargel 1 l de vin rouge 6 oignons 6 gousses d'ail 6 petites tomates très mûres 1 morceau de gingembre 1 boîte de champignons de Paris 1 c. à café de curcuma en poudre 1 bouquet de persil 4 gouttes d'extrait de vanille 4 c. à café d'huile de friture Sel, poivre 1 La veille si vous utilisez des produits non surgelés, découpez le canard en morceaux, mettez-les dans un saladier avec du sel, du poivre, l'huile, l'extrait de vanille, les champignons, le vin et mélangez bien pour que tous les morceaux s'imprègnent de la marinade. Gestes techniques Comment découper vos volailles ? 2 Laissez reposer toute la nuit dans un endroit frais et aéré. 3 Le lendemain, égouttez les morceaux de canard et réservez la marinade. 4 Faites chauffer à feu vif quelques c. à soupe de marinade dans une grande cocotte et faites-y revenir les morceaux de canard jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 5 Pendant ce temps, émincez les tomates et les oignons et pilez ensemble l'ail et le gingembre. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 6 Lorsque le canard est doré, ajoutez les oignons émincés, remuez 2 min puis ajoutez le mélange ail/gingembre et remuez 2 min puis ajoutez les tomates concassées et remuez 2 min puis ajoutez la marinade et le curcuma, mélangez bien le tout et portez à ébullition. Puis baissez le feu à moyen couvrez et laissez mijoter 1 heure. 7 Rectifiez l'assaisonnement, si la cuisson vous paraît insuffisante, ajoutez un peu de vin et reprenez la cuisson. 8 En fin de cuisson vous devez avoir une sauce onctueuse. 9 Dressez le canard sur le plat de service, parsemez de persil ciselé et servez avec du riz blanc. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? Astuces Pour cette recette de Canard à la vanille, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
RecetteCanard à la vanille. Ingrédients (4 personnes) : 2 magrets de canard, 300 g de petits navets, 300 g de carottes - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
Ingrédients 1 portion 30 g de magret de canard sans la peau 1 petite brindille de romarin 10 g d’échalote 20 g de pomme golden 1/4 de gousse de vanille 10 ml de vinaigre de framboise 100 g de panais 80 g de pomme de terre 1 filet d’un mélange d’huiles Comment bien cuisiner pour bébé ?Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 cette liste n’est pas exhaustive pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son 12 étapes 1 Dans une sauteuse, faites cuire le canard après avoir pris soin d’enlever la peau dans un fond d’eau, à couvert, avec la brindille de romarin soigneusement lavée. 2 Puis ajoutez l’échalote préalablement lavée, épluchée, rincée et finement ciselée. 3 Lavez, épluchez et rincez la pomme, puis taillez-la en petits cubes. 4 Coupez le morceau de gousse de vanille en deux dans la longueur et prélevez les grains avec la pointe d’un couteau. 5 À mi-cuisson de la viande, ajoutez la brunoise de pomme golden et les grains de vanille. 6 Laissez cuire et déglacez au vinaigre de framboise. 7 Au terme de la cuisson, réservez le canard au chaud. 8 Lavez, épluchez, rincez et taillez en morceaux la pomme de terre et le panais, puis mettez-les à cuire dans une casserole d’eau bouillante. 9 Égouttez-les, puis, à l’aide d’un presse purée, écrasez-les de façon à obtenir une texture grossièrement moulinée. 10 Ajoutez un filet d’un mélange d’huiles et mélangez. 11 Dans une assiette adaptée à bébé, déposez l’écrasée de panais-pomme de terre, puis le canard et sa compotée de pomme taillée en petits morceaux. 12 Lustrez la viande avec le glaçage au vinaigre balsamique et échalote. Servez tiède. Dites Chef, une astuce ? Les plats sucrés/salés sont à proposer de manière occasionnelle car cela peut écœurer bébé. Bébé a-t-il aimé la recette ? 94% des bébés ont aimé cette recette !Merci d'avoir voté !Nous prenons en compte votre avis pour adapter nos idées recettes. Une application qui vous accompagne à chaque étape de la diversification alimentaire et vous propose des centaines de recettes et des idées menus adaptées à l’âge de bébé. Avec BLEDIPOP variez facilement les repas de votre bout de chou ! Recettes pour bébé dès 24 mois - Recettes pour enfant dès 3 ans - Recettes pour le déjeuner de bébé - Légumes - Repas de fête - Recettes pour bébé sans oeuf - Recettes pour bébé avec de la viande - Nos recettes d'automne - Nos recettes d'hiver - Recettes bébé pomme de terre Découvrez toutes nos recettes D'autres idées recettes ! Des idées de recettesavec ce produit ? {{result_msg}}
Découvrezla préparation de la recette "Canard à la vanille". Découpez le canard et faites-le revenir dans très peu d' huile, dans une sauteuse à fond épais. Quand les morceaux ont pris une
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recette de canard à la vanille
